時序進入年底，終於有些寒意，早起需要加件外套的天氣，肚子總渴望吃些熱食暖暖。
偏偏台灣火鍋店無論好吃難吃，總是大排長龍，一想到還要頂著寒風出門、站在門外看著店內熱氣裊繞、望穿秋水，便提不起勁外出了。
獻給貪吃不能等的你！
越南東家－道地火鍋酸菜白肉鍋，採用高冷大白菜醃漬入味，加入大骨、雞骨細火慢熬，喝來酸香爽口，涮肉、加麵也不會油膩，一包２～４人份，最適合現代小家庭，不怕煮了吃不完！
開箱！
以紙盒包裝的湯底，打開後是真空密封包，下層有一塑膠盒保護、不怕運送途中撞壞，看得出店家的貼心。
現在天冷，可以趁上班前先從冰箱取出，置於常溫下，下班後就不必再急忙解凍。其餘材料也可前一晚先備齊，上班族生活忙碌，下班後當然要捉緊最短時間開鍋上桌！
看得出裡頭酸菜滿滿，打開就聞到酸白鍋獨有的香氣，還沒煮就開始餓了起來
來個比例尺，很紮實的一大包
內容物與營養標示，比起其他火鍋，酸白的熱量偏低，最適合怕肥又貪吃的你
下鍋！
酸白鍋最吸引人的地方，就是相較於其他口味的火鍋，它的湯底顯得相當清淡而爽口，醃漬過的白菜更是有助腸道蠕動，多吃多消化、口味淡不怕胖的特點，讓它成為許多人冬季吃鍋首選！
除了有基本的酸白菜外，還有豆皮、百頁豆腐、肉丸以及些許豬肉片，這時候可以先喝一口試試酸度，再酌量加水或高湯下去煮
加料！
火鍋最厲害的地方，就是幾乎什麼都可以丟下去煮，堪稱最佳清冰箱料理。
依照每個人家中口味不同、準備的食材也不一樣，基本的豆腐、高麗菜不可少，切個大蔥也很好，筊白筍放到快爛了？切一切、通通丟下去～
有好湯底當後盾，隨便煮煮都很好吃
要下鍋的食材不用切太小，以免之後鍋海撈針，通通無影無蹤
下冬粉！
蓋鍋，沸騰後丟菜！（喜歡吃軟爛口感的人，也可以一起丟進去煮喔）
開吃！
一端上桌香氣四溢，差點忘記拍照就開始吃，白菜的酸香是最佳襯底，搭配肉片的油脂更是絕配！湯底清爽、久煮不濁，就算丟了一堆料下去，也不會有過油的問題，沾上豆腐乳或辣豆瓣醬，濃厚的味道帶著一絲酸氣，讓人胃口大開、不知不覺掃光一大碗！
酸白菜爽脆、酸度夠，就算加水進去，依舊酸到你一吃流口水！
雖然是湯底包，但裡頭附的配料毫不遜色！
百頁＆肉丸熬煮入味而不軟爛，肉片新鮮不過老，沾不沾醬各有滋味
除了湯底外，越南東家－道地火鍋酸菜白肉鍋還含有豐富酸白菜、百頁豆腐、豬肉片、豆皮等等配料，人少時甚至不用額外加料，一包不到兩百塊，讓你做到真正的省錢划算！
人多時也能簡單丟些火鍋料煮，進可攻退可守的好湯底，不想開伙的周末，拿出來加熱就能吃，作為辛苦工作一周的犒賞，溫暖一家人的脾胃！
價格指數：★★★★☆
實用指數：★★★★☆
推薦指數：★★★★★
越南東家－道地火鍋酸菜白肉鍋
https://www.gomaji.com/Taiwan_p182916.html
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